西湖莼菜羹
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作者：
盘子会唱歌
用料
熟鸡胸肉
50g
莼菜
100g
火腿片
3片
高汤
500ml（鸡汤或大骨头汤）
湿淀粉
20ml
盐
3g
芝麻油
少许
西湖莼菜羹的做法步骤
步骤 1
主要原料集合
步骤 2
莼菜中挑去杂质，放在流动的水中冲洗干净
步骤 3
火腿片切丝，鸡胸肉撕成细丝备用
步骤 4
将高汤倒入锅中煮沸
步骤 5
加入莼菜，继续煮沸
步骤 6
下入火腿丝以及鸡丝
步骤 7
勾一层薄薄的芡汁。（用1勺生粉混合2勺子的水）
步骤 8
加入少许食盐，调匀，即可关火
步骤 9
出锅后，可淋少许的芝麻油，更香
菜谱创建时间：2013-03-24 21:48:00