食品百科全书

取自 食品百科全书

跳转到: 导航, 搜索

土豆又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

土豆所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。

取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E5%9C%9F%E8%B1%86"

2个分类: T | 蔬菜